{"id":32,"date":"2014-09-05T22:32:02","date_gmt":"2014-09-05T20:32:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.reusch-online.de\/?page_id=32"},"modified":"2026-09-10T18:13:52","modified_gmt":"2026-09-10T16:13:52","slug":"speisen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.reusch-online.de\/?page_id=32","title":{"rendered":"Speisen"},"content":{"rendered":"\n

VORSPEISEN & SALATE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tagessuppe<\/strong>                       Frisch nach Marktleistung zubereitet<\/em> 8,50<\/p>\n\n\n\n

Moules a l\u2019escargot<\/strong>              <\/strong>Roh ge\u00f6ffnete Muscheln mit hausgemachter Kr\u00e4uterbutter \u00fcberbacken <\/em>13,50<\/p>\n\n\n\n

Burrata auf Radicchio<\/strong>             <\/strong>Cremige Burrata auf feinherbem Radicchio, veredelt mit fruchtigem Rote-Bete-Orangendressing und Waln\u00fcssen<\/em> 13,50<\/p>\n\n\n\n

Gratinierter Ziegenk\u00e4se<\/strong>             An bunten Blattsalaten mit unserem hausgemachten, s\u00fc\u00dfen Senfdressing<\/em> klein 12,90 | gro\u00df 16,50<\/p>\n\n\n\n

Gemischter Salat der Saison<\/strong> 9,50<\/p>\n\n\n\n

Putensalat             <\/strong>Gebratene Putenstreifen mit s\u00fc\u00df\/saurem Joghurtdressing auf Marktsalat<\/em> klein 12,90 | gro\u00df 16,50<\/p>\n\n\n\n

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UNSERE SPEZIALIT\u00c4TEN: MUSCHELN & MEER<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muscheln \u201eRheinische Art\u201c<\/strong>   Der Klassiker im herzhaften Zwiebelsud, dazu traditionelles gebuttertes Schwarzbrot<\/em> 22,00<\/p>\n\n\n\n

\u201eWein und Butter\u201c <\/strong>Wie die \u201eRheinischen\u201c mit Wein anstelle von Wasser gekocht und mit einem guten Stich Butter verfeinert <\/em>24,00<\/p>\n\n\n\n

Muscheln in Wein, Sahne & Kr\u00e4utern<\/strong>      In feiner Wei\u00dfwein-Sahneso\u00dfe mit frischen Kr\u00e4utern und ofenwarmem Baguette<\/em> 25,00<\/p>\n\n\n\n

\u00dcberbackene Muscheln<\/strong> Frisch ge\u00f6ffnet mit Emmentaler, Zwiebeln und Knoblauch gratiniert, dazu Steinofenbaguette<\/em> 28,00<\/p>\n\n\n\n

Miesmuscheln mit Nudeln     <\/strong>Ausgel\u00f6ste Muscheln in frischer Tomatenso\u00dfe auf Spaghetti <\/em>21,00<\/p>\n\n\n\n

Spaghetti mit Riesengarnelen<\/strong>          In einer edlen Riesling-Safran-Sahneso\u00dfe<\/em> 20,00<\/p>\n\n\n\n

Rotbarschfilet<\/strong>      Mit hausgemachter Remoulade, frischem Salat und Salzkartoffeln<\/em> 26,90<\/p>\n\n\n\n

Rheinischer Heringsstipp      <\/strong>sauer eingelegter Hering in Sahneso\u00dfe nach \u201eHausfrauen Art\u201c mit krossen Bratkartoffeln 16,50<\/em><\/p>\n\n\n\n

FLEISCHKLASSIKER & TRADITION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Original Wienerschnitzel<\/strong>                      Hauchd\u00fcnne Kalbsschnitzel in goldgelber Panade mit erfrischendem Tomatensalat<\/em> 30,50<\/p>\n\n\n\n

Argentinisches Rinderfilet<\/strong>                Das edelste St\u00fcck an pikanter Paprikasahneso\u00dfe, serviert mit Bratkartoffeln<\/em> 41,00<\/p>\n\n\n\n

Schweinefilet in Calvadosrahm<\/strong>                   Zarte Medaillons in harmonischer Apfel-Rahmso\u00dfe an cremigem Kartoffelp\u00fcree<\/em> 22,50<\/p>\n\n\n\n

Kalbsnieren in Senfso\u00dfe<\/strong>         F\u00fcr Kenner: Zart pointiert in Senf-Rahm, dazu hausgemachtem Kartoffp\u00fcree<\/em> 22,90<\/p>\n\n\n\n

D\u00fcsseldorfer Senfrostbraten<\/strong> Das Herzst\u00fcck: Saftiges Entrec\u00f4te unter einer w\u00fcrzigen D\u00fcsseldorfer Senfkruste gratiniert, serviert mit krossen Bratkartoffeln<\/em> 33,90<\/p>\n\n\n\n

Argentinisches Rumpsteak                <\/strong>medium gebraten mit R\u00f6stzwiebeln und Meerrettich dazu knusprige Bratkartoffeln <\/em>32,90<\/p>\n\n\n\n

Lammfilets provencial             <\/strong>Mit w\u00fcrziger Tomatenso\u00dfe und Speckbohnen<\/em> 32,90<\/p>\n\n\n\n

Putengeschnetzeltes                 <\/strong>Zarte Streifen von der Putenbrust in einer s\u00e4migen Curry-Rahmso\u00dfe mit Basmatireis <\/em>18,50<\/p>\n\n\n\n

Schweineschnitzel \u201eWiener Art\u201c<\/strong>    Vom Landschwein, serviert mit unseren beliebten handgehobelten Bratkartoffeln<\/em> klein 14,90 | gro\u00df 19,90<\/p>\n\n\n\n

\u201ePaprikasahne\u201c   <\/strong>Naturschnitzel von der Schweineoberschale mit unserer unwiderstehlichen Champignon- Paprikasahneso\u00dfe und unseren Bratkartoffeln<\/em> 19,50<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Paniertes Kotelett          <\/strong>gro\u00dfes Schweinekotelett \u2013 au\u00dfen knusprig, innen zart und saftig mit Buttererbsen <\/em>18,50<\/p>\n\n\n\n

Leberk\u00e4se \u201eHausmacher Art\u201c<\/strong>          Mit frisch gebratenem Spiegelei und goldbraunen Bratkartoffeln<\/em> 14,00<\/p>\n\n\n\n

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BEILAGEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Speckbohnen<\/strong> 6,50 | Buttererbsen<\/strong> 6,00 | Bratkartoffeln<\/strong> 5,50 | Kartoffelp\u00fcree <\/strong>5,50 Beilagensalat<\/strong> 5,50 | Paprikasahneso\u00dfe<\/strong> 4,50 | Preiselbeeren<\/strong> 1,50 | Mayonnaise<\/strong> 1,50<\/p>\n\n\n\n

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Beachten Sie bitte auch unsere Tagesgerichte auf den Kreidetafeln.<\/em><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

HAUSGEMACHTE DESSERTS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e<\/strong>       Mit echter Vanille und handgefl\u00e4mmter Karamellkruste<\/em> 8,50<\/p>\n\n\n\n

Mousse au Chocolat<\/strong>      Luftig-herbe Schokolade mit einem Klecks frischer Sahne<\/em> 8,50<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 Gourmand   <\/strong>Vier kleine k\u00f6stliche Desserts mit einem kr\u00e4ftigen Espresso <\/em>9,50<\/p>\n\n\n\n

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Alle Preise in Euro, inkl. 7 % MwSt. Bei Allergien fragen Sie bitte unser Personal<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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